ทำไมเด็ก กับ ผู้สูงอายุ มักปฏิเสธมื้อเช้า?

มื้อเช้าคือการแข่งกับเวลา ความกังวลของเด็กไม่ใช่เรื่องโภชนาการ แต่คือ "อยากรีบกินให้เสร็จ" เพื่อเอาเวลาไปเล่น เติมความสนุกก่อนออกจากบ้าน หรือเตรียมตัวไปโรงเรียนทันรถมารับ

ด้วยศักยภาพร่างกายที่เปลี่ยนไป การเคี้ยวอาหารแข็งหรือเหนียวเกินไปทำให้ "เหนื่อยเคี้ยว" และการกินอาหารที่ย่อยยากเกินไป มักตามมาด้วยอาการอืดแน่นท้อง ท้องอืด ไม่อุ่นสบายตัวตลอดทั้งวัน

มื้อเช้าที่ดีที่สุดของทั้ง 2 วัย จึงไม่ใช่แค่เรื่อง "มีประโยชน์" เท่านั้น แต่ต้อง "ทานได้คล่องคอ ไม่ต้องเคี้ยวเค้น ย่อยง่ายสบายท้อง และเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที" เพื่อให้เด็ก ๆ มีเวลาเหลือไปทำสิ่งที่ชอบ ส่วนผู้สูงวัยก็ได้เริ่มต้นวันใหม่อย่างสดชื่น สบายตัว โดยที่คนทำอาหารไม่ต้องเหนื่อยเตรียมหลายเมนูให้วุ่นวาย